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mg娱乐娱城433 南瓜有一个部分营养又美味,但你可能没吃过

2020-01-08 13:40:53 阅读量:822

摘要:

  • 而营养方面,两者差别最大的是钙、钾、胡萝卜素和维生素 c。钙含量和维生素 c 含量,南瓜藤不及大白菜,分别是大白菜的 20%、29%。不过,我们日常不只吃南瓜藤,还吃其他蔬菜、新鲜水果,维生素 c 的供应已经充足了。

mg娱乐娱城433 南瓜有一个部分营养又美味,但你可能没吃过

mg娱乐娱城433,南瓜藤

大白菜

关键营养素对比 / 100 克

能量

17 千卡

22 千卡

14 毫克

69 毫克

303 毫克

130 毫克

胡萝卜素

425 毫克

250 毫克

维生素 c

13.5 毫克

47 毫克

比一比

平时吃蔬菜最多见的就是大白菜、小青菜、菠菜等等,可能很多小伙伴都不知道南瓜藤也能吃,而且还是营养不错的一种蔬菜。

不信?我们拿了最常见的大白菜,让大家看看南瓜藤的优秀!

首先,两者能量都很低,减肥的朋友敞开吃,也不用担心长胖。而营养方面,两者差别最大的是钙、钾、胡萝卜素和维生素 c。

钙含量和维生素 c 含量,南瓜藤不及大白菜,分别是大白菜的 20%、29%。

不过,我们日常不只吃南瓜藤,还吃其他蔬菜、新鲜水果,维生素 c 的供应已经充足了。所以也不要因为南瓜藤维生素 c 含量低就嫌弃它。

但是南瓜藤的钾和胡萝卜素含量远高于大白菜,分别是大白菜的 2.6 倍、1.7 倍。

对于高血压患者,推荐的高钾饮食里,蔬菜可是非常重要的来源。

南瓜藤比我们都知道的高钾水果香蕉(256 毫克 / 100 克)还高出几十毫克的钾,重点热量低,吃了没负担。

和南瓜藤一样优秀的高钾蔬菜,还有菠菜(311)、红苋菜(340)、莴苣叶(305)、红心萝卜(385)、芦笋(304)、毛豆(478)。在高血压患者的日常饮食里,这些蔬菜可以换着吃。

南瓜藤比较常见于南方,如果你家地里还有幸长着,不妨摘点来试试。

不过,现在大部分人可能都没见过长在地里的南瓜,更没见过南瓜藤,那么外出点菜或者去菜市场买菜的时候看见了,可以尝尝鲜,它是和南瓜一样的宝贝。

最后给大家分享下南瓜藤的做法。首先是南瓜藤的处理,可以把叶先择下,去掉老茎,切断洗净就可以了。

常见的两种做法:凉拌南瓜藤,先用沸水焯一下,搭配彩椒丝凉拌爽口;清炒南瓜藤,可以搭配肉沫或肉片、蒜末炒着吃。

今日互动

蔬菜还有哪些好吃但不常吃的部分?评论区跟我们唠唠吧。

本期合作专家 谷传玲

中国注册营养师 营养与食品卫生硕士

本期科学审核 郑飞飞

中国农业大学食品加工与安全硕士

策划走之责编 murphy

图片来源站酷海洛创意

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