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大赢家公司官网 豆腐不用再炒着吃了,试试这样做,酥脆酸甜又可口,百吃不厌

2020-01-08 13:40:53 阅读量:1834

摘要:

  • 脆皮托烧豆腐准备老豆腐一斤左右,洗净切成四方块,放入盘中备用。脆皮托烧豆腐取一个面盆,倒入食用油五十克,加入一勺面粉,两勺淀粉,打入一个鸡蛋,脆皮托烧豆腐用手顺一个方向搅拌,加入适量清水,连续搅拌,打成脆皮糊备用。脆皮托烧豆腐每天都有几道菜分享给大家,敬请关注第一名厨,谢谢大家,我们下期再见怎样做脆皮托烧豆腐

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大家好,这里是第一名厨,今天分享一个脆皮托烧豆腐,具体做法请看下面的操作。

脆皮托烧豆腐

准备老豆腐一斤左右,洗净切成四方块,放入盘中备用。

脆皮托烧豆腐

取一个面盆,倒入食用油五十克,加入一勺面粉,两勺淀粉,打入一个鸡蛋,

脆皮托烧豆腐

用手顺一个方向搅拌,加入适量清水,连续搅拌,打成脆皮糊备用。

脆皮托烧豆腐

锅内倒油,烧至五成热时,把豆腐放入面糊中拌匀,用筷子夹起来放入油锅中炸制,

脆皮托烧豆腐

如果中途油温过高,可以暂时把火关掉,以免把豆腐炸糊,开中火把豆腐炸制两面金黄,

脆皮托烧豆腐

利用炸豆腐的时间,可以先调些料汁,找两个小碗,倒入香醋,白糖各适量,放在一边备用

脆皮托烧豆腐

等豆腐炸好后,捞出控油,然后再复炸一次,这样可以使豆腐外焦里嫩

脆皮托烧豆腐

锅内留底油,倒入番茄酱二十克,加少许清水化开,倒入白糖,香醋继续熬制,等汤汁沸腾时加入一勺食盐

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熬制汤汁起大泡时,勾入适量水淀粉,再连续加两勺明油翻炒,然后关火,

脆皮托烧豆腐

最后把炸好的豆腐,放入锅中快速翻炒几下,使豆腐均匀的裹上糖醋汁,

脆皮托烧豆腐

这道酥脆酸甜的脆皮托烧豆腐就做好了,如果喜欢我们的文章,欢迎点赞评论,收藏和转发。

脆皮托烧豆腐

每天都有几道菜分享给大家,敬请关注第一名厨,谢谢大家,我们下期再见怎样做脆皮托烧豆腐

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